تغذیه و رژیم درمانی

رشته تغذیه و رژیم درمانی در دانشکده علوم سلامت دانشگاه اوسکودار علوم پایه را با دروس حرفه ای تغذیه پیوند می دهد. در بخش علوم پایه، دروسی مانند اصول تغذیه، شیمی پایه، روانشناسی پایه، آناتومی و زیست شناسی پزشکی و ژنتیک تدریس می شود. دروس تخصصی شامل بیوشیمی تغذیه، اکولوژی تغذیه، تداخل غذا و مواد مغذی، روش های تغذیه و تغذیه در بیماران سرطانی، سالمندان و دوران بارداری است.

هدف برنامه این است که دانشجو بتواند برای بیماری های مختلف رژیم غذایی طراحی کند، یافته های پژوهشی را به توصیه های غذایی قابل اجرا تبدیل کند و الگوی غذایی افراد را ارزیابی کند. کار آزمایشگاهی برای دروس تجربی و مهارتی بخشی از برنامه است و بر اخلاق حرفه ای نیز تأکید می شود. فارغ التحصیلان عنوان «دیتیشن» (Diyetisyen) دریافت می کنند؛ حرفه ای که به گفته دانشگاه، با افزایش چاقی و دیابت تقاضای روزافزونی دارد.