صنایع غذایی

تکنسین صنایع غذایی کمک می کند مواد غذایی مطابق الزامات بهداشتی جمع آوری، نگهداری، تولید، بسته بندی و حمل شوند و از آلودگی فیزیکی، شیمیایی و میکروبی جلوگیری شود.

در سال اول دروسی مانند شیمی عمومی، بیوشیمی، میکروبیولوژی پایه، ریاضیات پایه، روش های نگهداری و بسته بندی مواد غذایی، افزودنی های غذایی، ایمنی و قوانین مواد غذایی و بهداشت مواد غذایی تدریس می شود. سال دوم به فناوری روغن های گیاهی، شیر و لبنیات، فرآورده های گوشتی، فراوری میوه و سبزی، محصولات نانوایی، غذاهای آماده و ویژه، کاربردهای فناوری غذا، تحلیل مواد غذایی و اصول تغذیه اختصاص دارد.

تحلیل حسی، فیزیکی، شیمیایی و میکروبی نمونه ها و ثبت نتایج از مهارت های عملی این رشته است. ادامه تحصیل از طریق DGS در رشته هایی مانند تغذیه و رژیم درمانی، مهندسی صنایع غذایی و شیمی ممکن است.